Panna cotta パンナコッタ

お店でイタリアンを食べても、デザートとしてよく出てくる一品。
パンナはイタリア語で生クリームのこと、コッタはCotto=焼いた 煮た 調理したの 形容詞(女性形)です。 まさに 生クリームと牛乳を温めて ゼラチンで固めたのがパンナコッタ。 さっぱりとしていて重すぎないので まさにコースの最後にむいています。
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今回 固める前に流した ガラスの器は、母の友人にいただいたイギリスのものです。
ひっくり返して型から出すと かわいくポコポコとした型になってました016.gif
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by celesti | 2008-12-14 14:53 | Dolce(デザート)
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