Farfalle al sugo di Noci 胡桃ソースのファルファッレ

好きな形のパスタのひとつ、ファルファッレ。 単数形はFarfalla、イタリア語で「蝶」の意味。
個人的には昔から リボン型というイメージが強いです。
b0137858_15154289.jpg

ソースは胡桃をみじん切りにして、パルミジャーノをおろし、オリーブオイル、牛乳、塩と胡椒で味付け。 パスタの中にソースがからまって美味しく仕上がりました♪
[PR]
by celesti | 2008-12-21 15:27 | Cucina(料理)
<< Insalata di Pat... Baumkuchen バームクーヘン >>