Piatto Stagionale 季節のご馳走

年末から年越しそば、おせち料理、七日の七草粥、十一日の鏡開き、成人式...と行事が続くこの時期は、伝統的な和食を食べる機会が多いです。 今日は小正月、、、お正月に作れなかった 二色卵を作りました。
甘くて大好きな一品なので、年間を通して作って食べても良いと思うのですが、やっぱりお正月という雰囲気が出ます。
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卵は4個分。どうしても白身の方が量が多いので、黄身の層がうすくなってしまいます。 甘みは多くも控え目でもなく、ちょうど良く出来ました。
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by celesti | 2009-01-15 14:34 | Cucina(料理)
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