Risotto ai funghi Porcini ポルチーニ茸のリゾット

イタリアに行ったら買ってくるもののうちの一つ、乾燥ポルチーニ。
よく 『イタリアの松茸』 なんて言われていますが、もう少しお手ごろだと思います。 パスタにもピザにも、そしてリゾットにも独特の風味が出ます。
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by celesti | 2009-03-14 14:32 | Cucina(料理)
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