le Lenticchie レンズ豆

レンティッキエ、小さいひらまめですが、ビタミン・ミネラル・鉄分・カルシウム...と栄養価の高い食材です。
イタリアでもスープなどに入れてよく食べられているようです。 すぐ火も通るので、水に浸すための時間は要りません。 湯で時間は15分もあれば十分です。 野菜類(ブロッコリー・玉ねぎ・きゅうり)とゆで卵をドレッシング(ワインビネガー・オリーブオイル・塩・こしょう・レモン汁・グリーンペッパーなど)で和えていただきました。
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by celesti | 2009-09-11 14:03 | Cucina(料理)
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