Fedelini al Pettine ホタテのクリームパスタ

"DE CECCO"のNr.10、太さは約1.4mmのFedelini(フェデリーニ)というスパゲッティより細めのパスタです。ホタテの貝柱と玉ねぎのクリームパスタ。 レシピは生クリームを使っていますが、やや重くなるので パスタの茹で汁と牛乳を加えて調整していきます。 バターと塩こしょうの相性抜群の一皿です。
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by celesti | 2009-09-22 09:25 | Cucina(料理)
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