Apple Ginger Sauce アップルジンジャーソース

横浜そごうの地下にある"富沢商店"に買い物に行く時、手前にある"クッキングステーション"に置いてあるレシピをもらってくることがあります。
今回はその一品、"アップルジンジャーソース"を作りました。 お肉によく使われる食材;りんごとショウガを使ったソースで、あとは白ワイン・レモン汁・コンソメ・砂糖・バター・しょうゆなどを加えて煮詰め、コンスターチでとろみを出します。
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焼き上げた豚肉にたっぷりとかけて美味しくいただきました。
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by celesti | 2009-12-12 10:54 | Cucina(料理)
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