Fusilli al sugo di Noci くるみソースのフリッジ

久しぶりにくるみソースが食べたくなりました。パスタのお湯をわかしている間に、すり鉢でくるみを細かくし、それをバター&すりおろしたパルミジャーノと混ぜ、フライパンにオリーブオイル&にんにくを熱したところに入れます。 少量の牛乳とパスタの茹で汁を適当に加えソースの具合をみて、塩・こしょうで味を整えたら、茹で上がったフジッリを入れ、からめて出来上がりです。
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by celesti | 2010-04-17 12:55 | Cucina(料理)
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