le Spese4 お買い物4

Gubbio(ウンブリアの街・グッビオ)で買ってきた一枚のお皿です。Gubbioは陶器のお店が多くて、デザインや絵柄もたくさんある中から選ぶのは、大変でした042.gif

ファルファッレを使ったクリームパスタです。(落合シェフのレシピ参考) サルシッチャ(ソーセージは)手でちぎり、オリーブオイルとにんにくを入れたフライパンで焼き、そこへ、生クリームと切ったチーズを入れて溶かし、塩コショウでソースの味を調えます。そこへ茹で上がったパスタを入れて出来上がりです。
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by celesti | 2010-08-28 12:15 | Cucina(料理)
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