Christmas Wreath クリスマスリース!?

朝日新聞の"スタイルアサヒ"のお料理コーナー"旬のある食卓"のレシピから 「クリスマスリースサラダ」です024.gif 材料は同じではありませんが、プチトマトを鈴に、お野菜を丸~くリースに形どるというアイディアを真似してみました。
プランターから今年最後のルーコラを摘み取り、お大根はピーラーで適当な量を切り、人参はうす切りにして、クリスマス仕様のクッキー型で抜いてから、軽くレンジでチンしました。 仕上げにパルミジャーノとオリーブオイルをかけます。 コツは、盛り付けるときに、お皿の中央に丸いもの(お茶碗など)を置くと、きれいな丸に仕上がるようです♪
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今日はオリーブオイルとにんにく・ローズマリーを漬け込んだ鶏のむね肉を 網焼きにしていっしょにいただきました。

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by celesti | 2010-12-18 21:15 | Cucina(料理)
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