Cioccolato al Chili Pepper チリペッパーチョコ

『塩とスパイスのお菓子』(荻田尚子著)から、チリペッパー入りのガナッシュを作りました。
好みで辛味の調整が出来ます。 私は辛いものが好きなのでやや多めに016.gifココアパウダーをたっぷりまぶします。
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甘~いチョコレートに ピリリ感が良い感じに効いています♪

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by celesti | 2011-01-22 12:59 | Dolce(デザート)
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