Penne al Cavolfiore カリフラワーのペンネ

連休最終日..東北地方もこちら関東も雨になってしまいました、明日も降りつづくようです。

オランダの有機栽培のお野菜をいただきました。とても新鮮で美味しそうです。
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自然の恵みを目の前にすると、久しぶりに絵を描きたくなりました。
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↑カリフラワーを使ってパスタにしました。 被災地のことを考えて、包丁・まな板・フライパンを使わずに調理しました。 まずカリフラワーを洗ってなるべく小さめの房に分けます。 それをペンネリガーテを湯でているお鍋に入れいっしょに茹でてしまいます。 お湯を切ったら、そのお鍋の中に、エクストラヴァージンオリーブオイル+唐辛子+オレガノ+塩+こしょうを入れて混ぜ、仕上げにパルミジャーノパウダーを入れて、ざっくり和えるだけです。
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by celesti | 2011-03-21 13:27 | Cucina(料理)
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