Orecchiette オレッキエッテ

イタリア南部 Puglia(プーリア)地方のパスタ、「耳たぶ」という意味のイタリア語からきています。トマトソースなどが主流ですが、形からしてソースがポケットに入るので、どんな種類のソースでも合うと思います。
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by celesti | 2008-07-19 22:40 | Cucina(料理)
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