Crema di Castagne マロンペースト

今日から10月。
毎年この時期は 大好きな栗を毎日のように食べています016.gif
今回は茨城産の栗。茹でて、皮をむいて、細かくきざみ、牛乳・お砂糖・バターと混ぜ合わせ、ラム酒を加えて ミキサーにかけます。そのあと裏ごし作業・・・・結構 時間がかかります042.gif

完成。 和のテイスト
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洋のテイスト
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by celesti | 2008-10-01 23:18 | Cucina(料理)
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