2010年 12月 16日 ( 2 )

Dacquoise ダックワーズ

一度作ってみたかった仏菓子です。 アーモンドプードルとメレンゲと粉砂糖を使ったダックワーズ。 よくお店で見かけるものは、楕円形をしていて、間にバタークリームなどをサンドしてあるようです。
クリスマスも近いので、型抜きを 星072.gifと ベルと ハート053.gifでやってみました。 オーブンから出すと、少し低くなってしまったので、もう少し高さをつけて焼いてもいいかもしれません。
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ぜ~んぶ並べてみました024.gif
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by celesti | 2010-12-16 20:14 | Dolce(デザート)

Souvenir9 お土産9

前にいっしょのオフィスで働いていた サウジアラビア人のお友達と久しぶりに会いました。 今年はラマダン明けもゆっくりバケーションを取ったようです。 サウジのお土産といえば、"デイツ"、ナツメヤシの実です。 働いていたときは いつも コーヒーコーナーにデイツが置いてあるような環境でしたが、久しぶりにいただくことが出来ました029.gif 種類やランク?もいろいろあるようで、プレーンな状態のドライフルーツから、チョコレートコーティングされているもの、ひとかたまりになっているものや、箱に一粒ずつ並んでいるもの、今回は 個別包装されていました。
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それともう一つ、中東と言ったら、ローズウォーター。 これも当時 駐在員が大量に持って帰ってきてくれて、秘書たちで小さい容器に取り分けた思い出があります。 お化粧なおしに軽くスプレーしてもいいですし、お友達は、ミネラルウォーターや合うハーブティなどに1滴たらして飲むと 保湿効果がある、と言っていました。 試してみます♪
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ガラス瓶なので、サウジの新聞に巻いてきてくれました。アラビア語はまったく分かりませ~ん028.gif
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by celesti | 2010-12-16 08:24