<   2008年 04月 ( 9 )   > この月の画像一覧

Torta パウンドケーキ

今年の連休は 晴天がつづくようです058.gif
洗濯ものを干し終わってから、パウンドケーキを焼きました。
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熱い ジャスミンティーといただきます!063.gif
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by celesti | 2008-04-30 13:28 | Dolce(デザート)

dei Pani al Burro バターロール

今日はバターロールを作りました。

発行前
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二次発酵前
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焼き上がりました。
この香り、パン好きにはたまりません!
Siena(シエナ)で買った お皿にのせました。

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by celesti | 2008-04-29 15:37 | Pane(パン)

Pasta alla Norma パスタ ノルマ風

昨日のトマトソースになすを入れました。
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パスタはGragnano(Napoli・ナポリ)産で、この間 Romaに行ったとき買ったものです。
長いU字のかたちで、ゆで時間は10minだったので、16mmよりやや太めです。
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仕上げに パルミジャーノレッジャーノをスライスして、熱いうちにおいしくいただきました001.gif
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by celesti | 2008-04-27 22:41 | Cucina(料理)

Sugo di Pomodoro e Fritto トマトソースとフライ

千葉産のつやの良い、形のきれいなトマトが店頭にならんでいました。
今日は午前中から Venezia(ヴェネツィア)のmammaのricettaでトマトソース作りです。
トマト、にんにくとオリーブオイル だけで煮込みながら、
シンプルな素材だけで、幸せを感じる香りです。
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もうひとつは、チーズを生ハムで巻いて揚げました。
生ハムの塩分がきいているので味付けはせず、
ひとつ、ふたつ..とおつまみに・・・・・068.gif
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by celesti | 2008-04-26 14:04 | Cucina(料理)

Espresso エスプレッソ

週末の朝は いつもよりおそく起きて まずカフェラテです063.gif
カップに2-3cmミルクを温め、そこにエスプレッソマシン(Bialetti)で淹れた
エスプレッソを注ぎます。
甘味が欲しいときは そこにハチミツを入れることもあります。
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イタリアには街中にBar(バール)があるので、
仕事に行く前、仕事中、食後も一杯飲みに行くというわけです。

みんなそれぞれ行きつけのBarがあるので 顔なじみも多く、
お互いに昨日あったことなどいろいろと話す、そこに又知り合いが入ってくる
というように...

私はこの空間が大好きです。
イタリアのBar文化こそ 生活のアクセント、動きのある生活、の基本のような気がします060.gif
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by celesti | 2008-04-20 09:49 | Cibo(食べ物)

Prosciutto,Formaggio e Vino 生ハム、チーズとワイン

理想的な 『イタリア的生活』 になくてはならないもの、
生ハム、チーズとワイン という組み合わせ016.gif
生ハムをGrissini(グリッシーニ)に巻いて食べるのが好きです。
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イタリアの地で、イタリアの空気・かおり・風を感じながら、
テンポの良いイタリア語の中で、友達や恋人とAperitivoを楽しめたら069.gif068.gif
その日の仕事の疲れもきっと癒されるでしょう♪♪
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by celesti | 2008-04-17 21:46 | Cibo(食べ物)

Vetro ガラス

ガラスの丸い 大きいおはじきを見つけました。
別の雑貨屋さんでは 花のかたちの小さいキャンドルを買いました。

家で 透明・丸いガラスの入れものに
透明・茶・緑のおはじきを7、8個入れ
水を入れて、白の花のキャンドルを浮かべました。
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日光にあたるととてもきれい!
良い空間が出来ました072.gif
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by celesti | 2008-04-16 21:38 | Arte(アート)

Tiramisu ティラミス

この間、私の料理のMaestro(マエストロ)が送ってきたメールに
『ティラミスの作り方』のURLがリンクされていました。
見てみると、かなり日本のティラミスよりこってりしている感じ・・・・

イタリア イタリア人 イタリア語 イタリア料理...
興味・関心を持ちはじめたのが今からだいたい5年前です。
当時 『カルボナーラ』と『リゾットアッラミラネーゼ』の作り方を最初に
教えてくれたのがこのMaestroでした。

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初めて作ったティラミスです。
これを彼に 「作りました、5年前に!」 と添付して送ってみようと思います。
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by Celesti | 2008-04-15 22:36 | Dolce(デザート)

Piacere はじめまして

"人生は一度きりだから" というこのブログのタイトルのように、
日常生活を イタリア人のように 一秒、一分、一日、一年・・・を楽しんで
送れたら良いなという 気持ちをこめて..053.gif
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by Celesti | 2008-04-12 12:04