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Cinnamon Raisin Bread シナモンレーズンロール

パン生地の一次発酵中に、レーズンをラム酒に漬けておきます。
縦長に伸ばした生地に、たっぷりのシナモンと砂糖を振って、レーズンを散りばめます。
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巻いてから、カットして 二時発酵させます。
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焼きあがったら、アイシングをします。
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エスプレッソコーヒー、カフェラテ、カップチーノと相性ぴったりです!063.gif
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by celesti | 2009-04-27 21:57 | Pane(パン)

Pasta fatta a mano 手打ちパスタ

朝から一日中雨マークの土曜日・・・057.gif
・・・こんな日は 掃除を終えてから、お昼のパスタ仕込みに・・・
まずは、2mm幅のTagliolini(タリオリーニ)
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そして、6mm幅のTagliatelle(タリアテッレ)です。
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そしてこの太い方の麺を使って、野菜いっぱいのペペロンチーノを作りました。
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by celesti | 2009-04-25 22:48 | Cucina(料理)

Tiramisu2 ティラミス2

久々のティラミスです!
エスプレッソとラム酒を浸して間にはさむスポンジから焼きました。
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イタリアでは "Savoiardi" (サヴォイアルディ)という 細長いビスケットを使ったりします。
一袋にたくさんの量が入って スーパーなどで売られています。
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by celesti | 2009-04-24 22:56 | Dolce(デザート)

gli Orecchini2 ピアス2

ピンクゴールドのフックで、ピアスを作りました。
小さいパーツを3つ 縦につなげています。
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by celesti | 2009-04-23 20:50 | Fatto a mano(手作り)

Cantuccini カントゥッチ

アーモンドの代わりに、大好きなピスタチオを刻んで入れたカントゥッチ。
『稲田多佳子』さんのレシピからです。
きれいなグリーンの色が出ました。
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by celesti | 2009-04-20 22:01 | Dolce(デザート)

Orecchini in Legno 木のピアス

木を使ったアクセサリーで、ネックレスはあるけれど、あまり見かけないかな..と思うのがピアスです。 "PARTS CLUB" で可愛い小さいハート型を見つけました。 ひとつを革ひもに通して トップにして、細いゴールドのネックレスと二連にしても、良さそうですが、今回は木目を活かしたピアスにしました。
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by celesti | 2009-04-17 22:37 | Fatto a mano(手作り)

Pane integrale 全粒粉パン

お友達から借りている『オレンジページ』の "おいしいパンの本"というパン特集の中から、『田舎風全粒粉パン』を作りました。
二時発酵でかなり膨らみます。
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180℃で30分ほど焼くと・・・
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イタリアでは、家庭でもこのようなパンがテーブルの上に切って置いてあり、アンティパストから好きなときに欲しい分だけ取って食べます001.gif
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by celesti | 2009-04-16 22:41 | Pane(パン)

Pollo all'aceto Balsamico バルサミコチキン

鶏もも肉を バルサミコ酢とにんにく(塩こしょう)に漬けておきます。
バターで炒めたキャベツのざく切りを下に敷いた 『栗原はるみ』さんのレシピです。
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by celesti | 2009-04-14 12:22 | Cucina(料理)

gli Orecchini e Bracciale ピアスとブレスレット

久々に行った『PARTS CLUB』で、Sardegna(サルデーニャ島)の海の色を思わせるような綺麗な色のガラスビーズを見つけました058.gif004.gif
ピアスとブレスレットを作りました。
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これからの季節、白いカットソーとジーパンに合いそうです。
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by celesti | 2009-04-13 21:40 | Fatto a mano(手作り)

le Collane5 ネックレス5

久しぶりに ネックレスを作りました。
トップは8mmのピンクゴールドで、姉とおそろいです。
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by celesti | 2009-04-12 12:20 | Fatto a mano(手作り)