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Souvenir11 お土産11

イタリアからたくさんのお土産をいただきました!072.gif
Treviso(イタリア北部トレヴィーゾ)のProsecco069.gif・・・もったいなくて飲めません007.gif
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Farina(ファリーナ=小麦粉)です。クラシカルなイラストがとてもかわいい♪
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バーバパパのNutellaグラス
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"Barilla"(バリッラ)のあまり日本では見かけない形状のパスタ
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"Lindt"のPeperoncinoのチョコ と "NOVI"のホワイトチョコ
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まだまだ パルミジャーノレッジャーノに、ピスタチオに、トッローネなどなど。。。。
大好きなものばかりで本当にgrazie1000!001.gif
# by celesti | 2011-03-08 21:42

Mozzarella di Melanzane なすのオーブン焼き

一口サイズのモッツァレッラ(牛乳)をいただきました072.gif
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さっそく試食したいので、マルゲリータにしようか、パン(ミニピザ風)にしようか、そのままサラダに使おうか・・・迷って、やっぱり溶けたモッツァレッラが食べたいので、お茄子とトマトをかごに入れます。

参考レシピ;『南イタリアのキッチンから』マンマのごちそう(加藤美由紀著)
なすは5mm幅、変色を避けるため、オリーブオイルでさっと揚げてしまいます。
トマトはスライスし、エクストラヴァージン+にんにくで焼いて、塩こしょう。
それらを交互にお皿に並べ、ちぎったモッツァレッラを上にのせ、(バジルがなく、私はオレガノを)、好みでエクストラヴァージンをまわしかけ、トースターで焦げ目がつくように焼きます。
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熱々のうちにいただきます!

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# by celesti | 2011-03-07 10:04 | Cucina(料理)

Geijutsu-shincho 芸術新潮

頼まれて、『芸術新潮』(新潮社)のバックナンバーを図書館から取り寄せていました。
あまりに古い号だったのですが、書籍の貸し出しが可能でした。 その時ふと自分の生まれた年の誕生月の号はあるかな・・・と思ってさらにさかのぼって検索してみると・・・ありました!
さっそく予約し、現物が手元に届きました! ↓芸術の"芸"の漢字が難しいです。
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自分がこの世に生まれた時に、芸術の世界では何がおきていたのでしょうか。。。。023.gif

目次を見て、中を開いて、かなり驚きました!!!005.gif "エトルリア"、"フィレンツェ"、"アレッツオ"の文字が・・・・・鳥肌が立ちました!!!
「古代美術館」というコーナーの第三回目が "エトルスク"特集だったのです!
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地図には、私がイタリアでの故郷と思える街 Arezzo(アレッツォ)も載っていました!
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もちろん、偶然と言えばそれまでなのですが、遠くて長い強い縁を感じずにはいられませんでした。。。
# by celesti | 2011-03-06 17:55 | Arte(アート)

Festa della Donna4 女性の日4

3月8日は イタリアで"Festa della donna"(フェスタデッラドンナ)と呼ばれ、女性の日として、男性は女性にMimosa(ミモーザ)の花束を送ります056.gif
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"Bar del sole"(バールデルソーレ)にAperitivo(アペリティーヴォ)069.gifに行くと、今の時期だけ、お酒と食べ物をオーダーすると、女性のお客様にミモザのカクテルをサービスということでした!
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(携帯で撮ったので画像が悪いです。)

Allora Buona Festa!!024.gif
# by celesti | 2011-03-05 19:39

Fedelini all'Arancia オレンジのフェデリーニ

2種類のパスタでワンプレートランチにしました056.gif
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手前のパスタは、フライパンにオリーブオイルにオレンジの皮と果汁を入れて、湯きりしたフェデリーニを加えます。 そして生クリームを入れて、塩で味を調え、盛り付けして粗挽きこしょうをふって出来上がりです。
▼参考文献
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(ちなみに↑レシピでは、麺はタリアテッレ使用し、オレンジにブランデーをかけています。panna=生クリームの量も多くこってりパスタです)

奥の彩りのあるショートパスタは、玉ねぎのスライスをエクストラヴァージン+にんにくでしっかり炒めて、塩こしょうだけのさっぱり風です。

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# by celesti | 2011-03-04 13:24 | Cucina(料理)