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Pizza ピザ

ピザを焼きました064.gif
トマトソースとズッキーニ、モッツアレラチーズのシンプルなもの。
焼き上がりにレモンのオリーブオイルを数滴たらして..
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カットして..
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by celesti | 2008-05-25 13:28 | Cucina(料理)

Pasta Fredda 冷製パスタ

原宿にある神社の 月一度の蚤の市に行ってきました。
幼い頃、母と何度か行った以来..
途中 雨がぽつぽつきましたが、057.gif 相変わらず竹下通りは大勢の買い物客でにぎわっていました。 よく歩きました。

帰りに トマト、バジルを買って、冷製パスタにしました。
ツナにオリーブオイル、レモン汁、マスタード、ケッパーも入れて さわやかなソースになりました。
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by celesti | 2008-05-04 18:25 | Cucina(料理)

Pasta alla Norma パスタ ノルマ風

昨日のトマトソースになすを入れました。
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パスタはGragnano(Napoli・ナポリ)産で、この間 Romaに行ったとき買ったものです。
長いU字のかたちで、ゆで時間は10minだったので、16mmよりやや太めです。
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仕上げに パルミジャーノレッジャーノをスライスして、熱いうちにおいしくいただきました001.gif
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by celesti | 2008-04-27 22:41 | Cucina(料理)

Sugo di Pomodoro e Fritto トマトソースとフライ

千葉産のつやの良い、形のきれいなトマトが店頭にならんでいました。
今日は午前中から Venezia(ヴェネツィア)のmammaのricettaでトマトソース作りです。
トマト、にんにくとオリーブオイル だけで煮込みながら、
シンプルな素材だけで、幸せを感じる香りです。
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もうひとつは、チーズを生ハムで巻いて揚げました。
生ハムの塩分がきいているので味付けはせず、
ひとつ、ふたつ..とおつまみに・・・・・068.gif
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by celesti | 2008-04-26 14:04 | Cucina(料理)